Les meilleurs restaurants à Bali

Destination de vacances phare pour ses plus belles plages, ses rizières et ses volcans, Bali offre aussi le meilleur de l’Indonésie à travers sa cuisine. D’ailleurs, sa culture culinaire riche donne envie au monde entier avec ses plats-emblèmes comme le nasi goreng, le babi guling, le bebek betutu et le satay. Et quelle autre expérience que d’aller dans les warungs balinais pour découvrir tous ces bons petits plats ! Mais warung ou pas, n’hésitez pas à sillonner les meilleurs restaurants à Bali pour les délices exceptionnels qu’ils promettent. Pour vous aider dans votre quête du Graal, voici un top 12 des bonnes adresses sur l’île 🍽️

Les spécialités culinaires à goûter absolument à Bali

La scène culinaire à Bali est unique en Asie du sud-est. Les spécialités balinaises sont un mélange entre la cuisine traditionnelle indonésienne, les influences françaises, japonaises ou méditerranéennes. La cuisine à Bali repose sur des ingrédients simples, mais qui relèvent le goût du plat : riz, épices, noix de coco, citronnelle, piment et herbes fraîches. C’est ainsi que vous découvrirez une cuisine équilibrée riche en arômes et en textures 😋

Les plats que voici sont incontournables et permettent de comprendre l’identité culinaire locale.

• Le nasi goreng est sans doute le plat le plus connu : un riz sauté aux légumes, œufs et souvent poulet ou crevettes. Simple, mais très savoureux !
• Le babi guling, cochon de lait rôti, est une spécialité cérémonielle balinaise, croustillante et très parfumée.
• Le bebek betutu est un canard mariné dans différentes épices, puis rôti pour faire relever toute sa saveur.
• Le sate lilit est une brochette de poisson ou de viande hachée mélangée à de la noix de coco et des épices.
• Les lawar et currys balinais offrent des saveurs plus complexes, souvent relevées et très aromatiques.
• Enfin, les jus frais, fruits tropicaux et desserts à base de coco complètent parfaitement l’expérience.

Pour goûter aux spécialités culinaires à Bali, les warungs restent les endroits par prédilection où aller. Cela étant dit, si vous cherchez une cuisine internationale, sachez alors que de grands chefs expatriés ont su se tailler une place sur la scène gastronomique à Bali. Vous pouvez parfaitement varier les plaisirs en mangeant dans un des marchés de Bali ou dans un nasi goreng à 2 € le midi, puis dîner dans un restaurant gastronomique le soir 🍴

Où manger à Bali : les meilleures zones gastronomiques

Il faut savoir que chaque région de l’île des dieux a sa propre signature culinaire. Par exemple, à Ubud, la cuisine est plus traditionnelle et tournée vers le bien-être. On y trouve des warungs authentiques, mais aussi des restaurants gastronomiques nichés dans la jungle 🌴 C’est la zone idéale pour une expérience culinaire calme et immersive.

Ensuite, si vous allez visiter Seminyak, l’ambiance est plus moderne et internationale. C’est le bon plan pour trouver des restaurants design, des steakhouses, des adresses fusion et des établissements haut de gamme. Bref, c’est l’endroit parfait pour un dîner chic ✨

À Canggu, la scène food est jeune, décontractée et très influencée par les tendances healthy. Bowls, cafés brunch et cuisine fusion dominent largement. Si vous êtes végétarien, vous trouverez à coup sûr une adresse adaptée à votre mode de vie dans le coin.

En prenant connaissance de ces distinctions par région, vous pourrez mieux organiser vos repas à Bali et profiter pleinement de l’île.

Les meilleurs restaurants à Bali : 12 adresses sélectionnées sur le volet

Mozaic, un restaurant raffiné au cœur de la nature (Ubud)

Mozaic est une référence absolue de la gastronomie à Bali. Je dirai même que c’est peut-être la table la plus prestigieuse de l’île. Niché dans le quartier de Kedewatan, à quelques pas du centre d’Ubud, ce restaurant prend pied dans un cadre verdoyant hyper agréable. Voilà déjà une première raison de l’inscrire sur la liste de vos haltes obligées. Le restaurant propose une expérience culinaire pensée comme un véritable voyage sensoriel. L’espace est élégant, ouvert sur la végétation, avec une ambiance calme presque hors du temps.

Fondé en 2001, il s’est donné pour leitmotiv de mettre en valeur le terroir indonésien à travers des techniques culinaires françaises et européennes. D’ailleurs, vous allez adorer ses préparations raffinées qui combinent herbes aromatiques, poissons locaux, canard maturé et fruits tropicaux. Vous pourrez aussi déguster des desserts élaborés autour du pandan, du sucre de palme, du cacao et du café ☕️

Quant au menu, les convives peuvent choisir entre :

• le Seasonal Menu, concocté avec les meilleurs produits de saison ;
• le Botanical Menu, une version végétarienne très appréciée des gourmets.

Pour goûter aux merveilles culinaires de ce spot, prévoyez 55 à 95 € le plat, des prix largement justifiés au vu de la réputation du lieu.

📍 Adresse : Jl. Raya Sanggingan, Ubud
💶 Prix : €€€€

Warung Babi Guling Ibu Oka 1, le maître du babi guling (Ubud)

Ibu Oka représente une véritable institution culinaire à Bali. Situé au cœur d’Ubud, près du palais royal, ce restaurant local typique séduit ceux qui raffolent du babi guling, plat emblématique de la cuisine balinaise traditionnelle. Ici, l’ambiance est simple, bruyante, vivante, avec une file d’attente presque permanente aux heures de pointe.

Contrairement à d’autres spots qui proposent une carte variée, ce restaurant-ci a bâti sa réputation sur ce seul met qu’il prépare à la perfection. Le cochon de lait rôti est cuit à la broche, méticuleusement assaisonné, avant d’être grillé pendant des heures. Cette préparation se perpétue depuis des générations et le résultat est toujours aussi savoureux : une chair tendre et parfumée avec une peau délicieusement craquante. Le tout, servi généreusement avec du riz chaud, des légumes sautés, une salade épicée et parfois de la saucisse balinaise.

Côté prix, puisqu’il s’agit d’un warung, vous n’aurez pas dépensé beaucoup pour votre assiette, soit entre 2 à 6 € le plat. Voici donc l’une des adresses les moins chères de l’île, et pourtant, la qualité est au rendez-vous 🙌

Que diriez-vous de prolonger l’expérience avec la visite guidée du marché nocturne d’Ubud ? Un excellent moyen de découvrir d’autres plats typiques de la ville.

📍 Adresse : Jl. Tegal Sari No.2, Ubud
💶 Prix : €

meilleurs restaurants à Bali : Warung Gauri, une adresse calme et pas chère (Ubud)

Toujours à Ubud, Warung Gauri est une enseigne discrète que les voyageurs découvrent souvent au hasard pendant leur flânerie dans la rue de Jalan Bisma. Loin du tumulte des avenues animées de la ville, ce restaurant arbore un cadre cosy et s’entoure de verdure. Une pause verte idéale ! 🌱

On y découvre une cuisine balinaise familiale, préparée avec soin dans une ambiance simple et chaleureuse. Le lieu est modeste, avec quelques tables en bois et une atmosphère détendue. La cuisine de Warung Gauri valorise les arômes locaux à travers une carte qui convient tant aux viandards qu’aux végétariens. Parmi les spécialités phares, goûtez :

• les satays balinais, des brochettes de viande grillée ;
• le nasi campur, une assiette de riz blanc, de tofu et de légumes ;
• le curry de poulet ;
• les nouilles sautées traditionnelles ainsi que plusieurs plats à base de poisson et de canard.

Les rouleaux de printemps, les pâtisseries comme le dadar gulung et les smoothies aux fruits tropicaux font également fureur auprès des clients. Et pour manger ici, comptez environ 2 à 7 € selon les plats. Un tarif très accessible qui explique la notoriété grandissante de Warung Gauri.

📍 Adresse : Jl. Raya Ubud, Bali
💶 Prix : €

Koral, le restaurant-aquarium de Bali (Nusa Dua)

Parmi les meilleurs restaurants à Bali, Koral est une adresse bien insolite. En effet, il s’agit du premier restaurant-aquarium de l’île. Pendant le repas, vous pouvez admirer des requins, des raies et des poissons tropicaux nager autour de vous. C’est un peu comme si vous mangiez au fond de l’océan 🐠

Cet endroit s’installe au sein du complexe hôtelier The Apurva Kempinski à Nusa Dua. L’enseigne se spécialise dans la cuisine contemporaine inspirée des saveurs côtières indonésiennes, avec une forte inspiration européenne et asiatique. Elle maîtrise ainsi les plats de fruits de mer, notamment les recettes à base de homard, de caviar, de poissons et de crustacés. Le menu inclut également des options véganes comme le caviar de soja ou le gratin d’aubergines 🤤

Ce restaurant luxueux propose un service haut de gamme, tout comme le reste de l’établissement. Il constitue un excellent choix pour célébrer vos grandes occasions (anniversaires, lunes de miel, etc.).

Concernant les tarifs, il vous faut prévoir 65 à 140 €, voire plus si vous comptez vous installer à une des fameuses tables tunnel. D’ailleurs, je vous conseille de réserver au plus tôt, car les places dans ce restaurant sont fortement prisées.

📍 Adresse : The Apurva Kempinski, Nusa Dua
💶 Prix : €€€€

meilleurs restaurants à Bali : Merah Putih (Seminyak)

Au moment de quitter Seminyak, arrêtez-vous à Merah Putih, sur Jalan Petitenget. Il figure parmi les meilleurs restaurants à Bali avant tout pour son design. L’espace est immense, avec de hauts plafonds, des structures en verre et une lumière naturelle spectaculaire qui traverse la salle. L’ambiance donne une sensation de cathédrale tropicale moderne dédiée à la cuisine indonésienne.

Sur le plan culinaire, Merah Putih a pris le soin d’inclure dans sa carte au moins une spécialité de chaque région d’Indonésie. De ce fait, retrouvez dessus le rendang, les currys parfumés, les bebek, les fruits de mer et bien d’autres. Et comme l’ensemble des restaurants de la liste, celui-ci est apprécié pour ses mets végétariens.

Même s’il est classé parmi les catégories haut de gamme, ses tarifs ne sont pas exorbitants, à raison de 23 à 33 € en moyenne pour le plat.

📍 Adresse : Jl. Petitenget, Seminyak
💶 Prix : €€€

Ijen, les produits de la mer à l’honneur (Seminyak)

Ijen est l’un des restaurants signature du complexe Desa Potato Head, toujours à Seminyak. Vautré sur la plage, au sein de ce resort somptueux, il propose une expérience culinaire soignée.

L’enseigne vous accueille pour le brunch, le déjeuner ou le dîner. Sa réputation lui est due grâce au concept ocean-to-table, avec des plats centrés sur les produits de la mer. La cuisine est volontairement simple, mais travaillée, à base d’ingrédients frais. Au menu : des grillades, des crudos de poisson, des octopus braisés, ainsi que des assiettes à partager comme le seafood feast, mêlant homard, crevettes et palourdes. En termes de prix, il faut compter en moyenne 15 à 100 € par plat.

Les cocktails sont également un point fort, souvent inspirés des ingrédients locaux comme le pandan ou le gingembre. Bref, Ijen est idéal pour un dîner entre amis ou en couple, dans un cadre moderne, mais fidèle à l’esprit balinais. Et si vous cherchez un endroit où dormir à Seminyak, vous pouvez poser vos valises dans le complexe hôtelier où s’installe ce restaurant.

📍 Adresse : Jl. Kayu Aya, Seminyak
💶 Prix : €€€

meilleurs restaurants à Bali: Warung Mak Beng (Sanur)

Warung Mak Beng est l’une des plus anciennes enseignes culinaires de Bali. Campé à Sanur, à quelques pas de la plage, ce restaurant familial a été fondé en 1941 et est devenu un lieu mythique grâce à des recettes qui n’ont pas changé depuis des années. Comme quoi, on ne change pas une recette qui gagne…

Ce petit restaurant légendaire est en fait spécialisé dans un seul plat : du poisson frit en soupe accompagné de riz et de sambal maison. Rien de plus, rien de moins. Tout cela est exécuté à la perfection. Le poisson est frais, doré à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Quant à la soupe, elle est légère et parfumée, chaude et réconfortante, tandis que le sambal Mak Beng, la signature du lieu, a un goût puissant, épicé et irrésistible.

L’ambiance est ultra simple dans ce restaurant, mais c’est précisément ce qui fait son charme. Les locaux adorent manger ici à midi, donc je vous conseille de choisir un autre créneau horaire si vous ne voulez pas faire la queue. Et cerise sur le gâteau : l’endroit reste abordable en dépit de sa réputation, car le plat coûte 3 à 6 €.

📍 Adresse : Jl. Hang Tuah No.45, Sanur
 💶 Prix : €

Merlin’s, parmi les meilleurs restaurants à Bali (Ubud)

Merlin’s est une adresse atypique à Ubud, à mi-chemin entre café créatif, restaurant et lieu de vie artistique. Son décor est impressionnant, avec des plantes qui tombent du plafond. Outre ce cadre enchanteur, l’endroit comporte plusieurs espaces thématiques, ce qui le rend parfait pour vos occasions spéciales. Ce restaurant attire une clientèle bohème, voyageuse et ouverte, avec une ambiance détendue qui contraste avec les restaurants plus formels de la ville.

La cuisine est saine, moderne, colorée et signée par un chef international qui aime présenter ses plats de façon très artistique. On y trouve des bowls végétariens, des jus frais, des plats fusion aux influences asiatiques et méditerranéennes. Le repas se termine souvent avec des desserts hyper créatifs aux notes européennes. Merlin’s se distingue pour ses petits-déjeuners et déjeuners légers. C’est une bonne adresse pour travailler, lire ou simplement faire une pause dans une journée bien remplie à Ubud. Les nomades digitaux à Bali adorent !

Mais ce qui surprend le plus, c’est le concept The food chooses you. En d’autres termes, ce n’est pas vous qui choisissez ce que vous mangez, ce sont les plats qui vous choisissent à travers des cartes d’oracle. Vous en sélectionnez quelques-unes, puis elles définissent votre parcours culinaire, à la fois insolite et amusant ! Quant au prix, comptez 30 à 60 € par plat.

📍 Adresse : Jl. Raya Pengosekan Ubud No.108, Ubud, Bali
💶 Prix : €€

Made’s Warung, un petit restaurant international (Seminyak / Kuta, Ubud)

Made’s Warung fut créé en 1969 à Kuta. Grâce à sa bonne cuisine, ce petit restaurant familial est devenu une grande chaîne, aujourd’hui présente à Ubud, à Jakarta et à Amsterdam aux Pays-Bas…

La carte de Made’s Warung est très diversifiée et représente bien la gastronomie indonésienne. Parmi les plats, on retrouve :

• le nasi campur Made’s Special, du riz assaisonné de plusieurs ingrédients ;
• le bebek betutu, du canard mitonné aux épices ;
• l’ayam goreng, du poulet frit ;
• le gado-gado, de la salade de légumes avec de la cacahuète en sauce ;
• les satays balinais ;
• la soupe soto madura…

Ce warung propose également des plats internationaux, comme les burgers et les pizzas dans certaines succursales.

En tout cas, animé à souhait, l’endroit est pourvu d’une superbe décoration balinaise avec un esprit family-style dining. Les prix restent accessibles pour un restaurant de son envergure, soit entre 6 à 15 €. Mais ils peuvent monter jusqu’à 22 € pour la nourriture occidentale.

📍 Adresse : Jl. Raya Seminyak, Bali
💶 Prix : €€

meilleurs restaurants à Bali : Sardine Restaurant, face aux rizières de Bali (Seminyak)

Le Sardine Restaurant est l’une des adresses les plus en vogue de Petitenget. Installé au cœur d’un décor fascinant, on apprécie ce restaurant pour son style pittoresque. Sa structure en bambou s’ouvre sur les plus belles rizières de Bali, le cadre rêvé pour déstresser en fin de journée.

La cuisine est principalement axée sur les produits de la mer, inspirée de la gastronomie méditerranéenne moderne. Les poissons sont issus de la pêche locale et les légumes proviennent de cultures biologiques. Le tout sert à concocter des spécialités divines, dont des ceviches, des salades fraîches et d’autres recettes revisitées.

D’autre part, ce restaurant propose un vrai « dîner expérience », idéal pour un tête-à-tête en amoureux pendant la Saint-Valentin à Bali, un sunset dinner ou une soirée en famille. Et le prix pour un plat copieux ici s’élève environ de 9 à 25 €.

📍 Adresse : Jl. Petitenget, Seminyak
💶 Prix : €€€

meilleurs restaurants à Bali : Boy’N’Cow, un steakhouse en plein Bali (Seminyak)

Boy’N’Cow à Seminyak est l’un des meilleurs restaurants à Bali. Situé au cœur d’un quartier trendy dans un établissement au design industriel chic, ce steakhouse convivial est le rendez-vous préféré des viandards confirmés et des amateurs de cuisine occidentale.

Le restaurant se distingue par ses viandes de qualité, maturées sur place ou importées. Au menu, vous avez de délicieux steaks, des burgers gourmets et des plats à partager, relevés de sauces maison. Parmi les recettes phares, je vous conseille le tomahawk, le porterhouse ou encore le célèbre bone marrow. Miam !

L’expérience est complétée par une belle sélection de cocktails et de vins, ainsi qu’un service soigné. Concernant les prix, ils se situent entre 9 et 90 €. Par conséquent, l’établissement est bondé en soirée et attire un bon nombre de clients internationaux. Pensez donc à réserver avant d’y aller.

📍 Adresse : Jl. Raya Kerobokan, Seminyak
💶 Prix : €€€

Conseils pratiques pour bien manger à Bali

Bali s’adapte à tous les profils de voyageurs en termes d’aventures culinaires. Par exemple, avec un budget serré, les warungs comme Warung Mak Beng ou Warung Gauri permettent de manger local pour quelques euros. Pour un budget intermédiaire, des adresses comme Made’s Warung, Ijen ou Sardine offrent un excellent rapport qualité-prix avec une vraie expérience culinaire. Enfin, pour une expérience haut de gamme, des restaurants comme Mozaic, Métis et Koral proposent une gastronomie digne des grandes capitales culinaires. Dans tous les cas, notez que le pourboire n’est pas obligatoire, mais il est fortement apprécié dans les restaurants touristiques.

Attention, l’eau du robinet n’est pas potable. Je vous conseille ainsi de privilégier l’eau en bouteille pendant votre séjour.

Si vous cherchez une table dans les restaurants populaires de Seminyak et Ubud, pensez toujours à réserver en avance, surtout en haute saison. Les établissements se remplissent très vite et ne disposent parfois que de quelques places.

Pour les voyageurs qui cherchent des restaurants végétariens ou végans, je vous conseille de faire un tour à Canggu ou à Ubu, là où vous aurez le plus d’options 🙂

Point final pour cet article. Au bout du compte, l’on peut dire que l’île des dieux constitue un véritable terrain de jeu culinaire où se rencontrent traditions locales et créativité internationale. Et pour découvrir les spécialités de cette belle destination, les meilleurs restaurants à Bali promettent des expériences d’exception face à la jungle, à l’océan ou au cœur de ses quartiers emblématiques. Alors, à la recherche d’un coin traditionnel, d’un restau gastronomique ou d’une adresse dans la nature ? 🍃